Nhoque de abóbora e molho de sálvia e manjericão

Nutritiva,rápida,prática pois a abóbora é cozida no micro-ondas, essa receita pode substituir o tradicional arroz de todos os dias.Na rotina muitas vezes falta criatividade para organizar um cardápio magrinho e saudável e que não caia na mesmice ,então experimente essa deliciosa receita e inove o cardápio da semana!

• 1 xícara e meia de abóbora moranga cozida
•   1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 ovo
• sal,pimenta do reino e noz moscada a gosto
• sálvia e manjericão
• 1 colher (sopa) Queijo ralado   

 Modo de fazer

1_ Lave a abóbora
2_ Abra uma tampa na parte de cima e retire as sementes
3_Recoloque a tampa e envolva a abóbora em filme plástico pvc
4_Leve ao microondas por 20 minutos em potência alta
5_Retire do microondas e deixe esfriar um pouco.Retire o filme plástico com cuidado para não se queimar.Se acumular água,escorra-a.
6_Misture a abóbora cozida com a farinha de aveia, o ovo ,acerte o sal,a pimenta e a noz moscada até ficar bem homogêneo.
7_Forme com 2 colheres os nhoques e vá jogando na água fervente até que subam á superfície.
(você pode trabalhar a massa moldando os cordões e depois cortando,fazendo as bolinhas)
8_Retire da água e coloque em um prato,regue com azeite extra virgem , a sálvia e o manjericão.

Essa é apenas uma sugestão,caso queira,sirva com outro molho.
Bom apetite!!