- 2 xícaras de água
- 2 abobrinhas picadas
- 1/2 cebola ralada ou bem picada
- 1 dente de alho esmagado
- 1 fatia de queijo branco
- óleo de canola
- sal marinho ou light
Em uma panela,refogue no óleo de canola a cebola e o alho,acrescente a abobrinha picada,refogue um pouco e coloque a água.Deixe cozinhar.
Quando a sopa estiver no ponto,deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador (reserve uns pedaços para deixar inteiro na sopa).Acerte o sal.
Para servir coloque o queijo no fundo do prato e o creme por cima.Sirva imediatamente.
Bom apetite!