- 1/2 kilo de palmito pupunha fresco
Molho
- sal e pimenta do reino á gosto
- 1 colher azeite
- 2 colheres (sopa) suco de limão
- pitada de orégano
Corte o palmito em rodelas com espessuras de 1 a 2 cm e o cozinhe rapidamente (5 minutos aproximadamente) em água e sal.Escorra.
Em uma assadeira com teflon acomode as fatias do palmito e despeje o molho por cima,cubra com papel laminado e leve ao forno pré aquecido por 15 minutos.Retire o papel laminado e deixe o palmito mais um pouco até dourar.
Sirva quente com salada de folhas verdes e filézinho de frango crocante (ver receita pedacozinha.com.br)