Escondidinho light de bacalhau com purê banana da terra
Aprenda a fazer esta receita muito saborosa e saudável
Use a versão lactose free
Ingredientes:
400 g de bacalhau em lascas dessalgado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 lata de tomate pelado sem molho, só os tomates
4 colheres de sopa de azeitonas pretas
Salsinha e cebolinha a gosto
Para o purê de banana terra
4 bananas terras cozidas
400 ml leite desnatado ( sem lactose ou versão vegetal)
1 pote creme de ricota light ( ou cottage sem lactose)
2 colheres de sopa de requeijão light ( ou versão sem lactose)
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 lata de tomate pelado sem molho, só os tomates
4 colheres de sopa de azeitonas pretas
Salsinha e cebolinha a gosto
Para o purê de banana terra
4 bananas terras cozidas
400 ml leite desnatado ( sem lactose ou versão vegetal)
1 pote creme de ricota light ( ou cottage sem lactose)
2 colheres de sopa de requeijão light ( ou versão sem lactose)
Modo de preparo:
Recheio
Refogue o bacalhau com a cebola , o alho e o tomate, até que fique macio, acrescente as azeitonas, deixe no fogo um pouco mais , desligue, prove o sal e reserve.
Refogue o bacalhau com a cebola , o alho e o tomate, até que fique macio, acrescente as azeitonas, deixe no fogo um pouco mais , desligue, prove o sal e reserve.
Purê
Cozinhe as bananas na pressão, com casca, por 10 minutos, até que fiquem macias. Retire a casca e junte os demais ingredientes a banana cozida no liquidificador, e bata até formar uma pasta homogênea. Em um refratário, cubra o fundo com o bacalhau refogado e por cima coloque o purê de banana, salpique queijo mussarela light( ou queijo branco lacfree) por cima e leve ao forno, pré-aquecido,por 20-25 minutos ou até dourar.
Cozinhe as bananas na pressão, com casca, por 10 minutos, até que fiquem macias. Retire a casca e junte os demais ingredientes a banana cozida no liquidificador, e bata até formar uma pasta homogênea. Em um refratário, cubra o fundo com o bacalhau refogado e por cima coloque o purê de banana, salpique queijo mussarela light( ou queijo branco lacfree) por cima e leve ao forno, pré-aquecido,por 20-25 minutos ou até dourar.
Rendimento:
Esta receita serve 4 porções de 250 calorias.