1 kg de tomates maduros
3 dentes de alho picados
1 cebola grande picadas
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite extra virgem
1 litro de água fervente
1 xícara (chá)de leite desnatado
3 colheres (sopa) ricota amassada grosseiramente
Manjericão a gosto
Corte os tomates e retire as sementes.
Refogue a cebola, o alho e os tomates até que comecem a desmanchar, acrescente água quente, acerte omissão e a pimenta.
Abafe e deixe cozinhar por 20-25 minutos.
Bata no liqüidificador e coe, leve ao fogo novamente acrescentando o leite desnatado ,por mais 5 minutinhos .Sirva com a ricota
esmigalhada polvilhada por cima ,enfeite com o manjericão.
4 porçoes_123 calorias por porção