Pois é,mas as versões tradicionais são bem calóricas , portanto, vamos fazer algumas substituições para tornar esse pão de queijo mais nutritivo e com menos calorias:
- 3 claras em neve
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) flocos de amaranto ou aveia (flocos finos)
- 1 colher (café) fermento em pó
- 3 colheres (sopa) cream cheese ligh
- 1 pitada de sal
- forminhas de silicone ( ou tradicional untada)
Bata as claras em neve até que fiquem bem firmes.Coloque uma pitada de sal.
Em uma travessa,misture as gemas e o cream cheese, o amaranto e o fermento,misture bem depois incorpore as claras em neve.
Com a ajuda de uma concha,encha as metades das forminhas e leve ao forno pré aquecido por 15-20 minutos ou até dourar.