E não é que na correria quaaaase que a receita não sai?! hahha gente, que loucura!! O programa foi uma correria,mas no fim tudo dá certo
Mas vamos lá,olha que fácil e deliciosa a receita de Gratinado de Abobrinha Light e Funcional
_6 abobrinhas em rodelas finas
_1 colher (sopa) azeite extra virgem
_2 dentes de alho amassados
_1 cebola pequena ralada ou bem picada
_2 tomates sem sementes em cubos
_salsinha e cebolinha
_2 colheres (sopa) amaranto em flocos
_2 colheres (sopa) requeijão Light
_2 ovos
Fatie as abobrinhas em rodelas bem finas (use o fatiador de legumes).
Refogue a cebola, o alho e os tomates, depois de uns 3 minutos acrescente as fatias de abobrinha, refogue até secar a água. Polvilhe o sal e a salsinha, acrescente o amaranto e o requeijão light,mexa, deixe uns minutos e desligue o fogo.Reserve.
Bata os ovos na batedeira até espumarem, com um pouco de sal.
Em um refratário untado, coloque a abobrinha já reservada e por cima coloque o ovo batido.Polvilhe gergelim torrado e leve ao forno pré aquecido, por 20 minutos ou até dourar