A massa do suflê é uma só ,serve como base para qualquer recheio que você queira experimentar!
Na gazeta hoje fiz com frango desfiado,queijo branco e atum__mas você pode optar por outros,como carne moída, tofu ,legumes refogados ...só usar a imaginação!
Veja como é simples:
Suflê de atum Light
_1 lata de atum em água (ou frango/carne moída/)
_1/2 tomate em cubos sem sementes
1 colher sobremesa de cebola ralada
_1 colher (sopa) flocos de amaranto ou aveia ou linhaça
_2 ovos inteiros
_75 ml de leite desnatado ou leite de soja
_salsinha e cebolinha a gosto
_1 pitada de sal
Escorra o atum (ou refogue a carne moída ou frango) ,corte o tomate em cubos e pique a cebola.
Em uma tijela,bata ligeiramente os ovos e coloque uma pitada de sal,acrescente a cebola,os tomates em cubos,a salsinha,o recheio escolhido e o amaranto,o leite e misture bem.
Unte com azeite a forma que for usar ou os ramequins _em duas porções individuais ,que possa ir do forno á mesa.
Coloque os ramenquins com a mistura do suflê em uma forma com água e leve ao forno pré aquecido (180ºC) de 25 a 30 minutos ou até dourar.