Esse muffin é ideal para aproveitar sobras da geladeira,como carne moída já refogada ou um frango desfiado...além de ter pouquíssimo carboidrato!!Experimente!
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
- 4 colheres (sopa) queijo branco picado em cubos ou ricota
- orégano,salsinha e cebolinha a gosto
- pimenta do reino á gosto
- recheio de sua preferência (carne moída refogada ou frango desfiado ou legumes gratinados ou sobras do dia anterior)
Bata os ovos , a pimenta,a farinha de aveia ,cebolinha e salsinha até misturar bem.
Em formas de muffin (eu uso as de silicone,prefiro) _ou em um refratário untado_divida o recheio nas forminhas até a metade,coloque o recheio de sua preferência (só não pode ser muito molhado) e finalize por cima com o queijo branco,dividido entre as forminhas e o orégano.
Asse em forno pré aquecido (200ºC) por 20 minutos ou até dourar