Suflé light ricota e cebolinha

Simples, chique e fácil!!
E claro, com ingredientes que todos temos á mão !!!
Nem sempre o segredo de pratos incríveis e deliciosos é o rebuscamento, muitas vez...es o menos é mais!!!
Hoje vou usar a ricota, mas você pode fazer com frango cozido e desfiado, legumes, carne moída ( já refogada) ou legumes cozidos.
Suflê light de ricota e cebolinha
-1 xíc ricota amassada ( ou frango/ carne/legumes)
- 1 colher sobremesa cebola ralada
-2 ovos inteiros
-75 ml leite desnatado ou versão vegetal
-1 colher (sopa) flocos amaranto ou farelo de aveia
-salsinha e cebolinha
- sal e pimenta a gosto
Amasse a ricota com um garfo e tempere com a cebola.
Em uma travessa, bata os ovos com um fouet ou garfo , acrescente uma pitada de sal e pimenta, acrescente a ricota, e demais ingredientes, misture bem.
Unte com azeite 2 ramequins ( ou xícaras) e despeje a mistura .
Coloque os ramequins ou xícaras em uma forma com água ( banho maria)e leve ao forno pre aquecido (180) de 25-30 minutos!
Serve 2 porções 190 calorias mais ou menos.( calculei por cima)
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