Aprenda esta receita que leva amaranto em flocos e pimentão
Ingredientes:
- 250 g de kani-kama
- 3 tomates sem sementes em cubinhos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1/2 pimentão verde em cubinhos
- 1/2 pimentão amarelo em cubinhos
- 1 vidro de leite de coco light ou o caseiro
- 2 colheres de sopa de amaranto em flocos ou farelo de aveia
- 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de preparo:
Corte os bastões de kani kama em pedaços, desfiando e refogue com o alho, a cebola e o gengibre. Junte os tomates e os pimentões picados, apurando por uns minutos. Quando estiver desmanchando o tomate, coloque o amaranto e o leite de coco, misture bem, acerte o sal e a pimenta. Salpique a salsinha e sirva.
Rendimento:
A receita rende 8 porções com 107 calorias cada.