Essa receita é a prova que, sem sofrer, é possível comer pratos deliciosos, saborosos e que evitem picos de insulina no sangue.Suas escolhas diárias refletirão em sua saúde e peso, e a palavra chave aqui é PREVENÇÃO !! Comer bem para ficar bem!!!
Escondidinho de vegetais
-3 ovos
-1 cebola média
-1 iogurte desnatado
-180 g de ricota
-3 colheres (sopa) aveia ou quinoa ou amaranto em flocos
-2 colheres ( sopa) biomassa de banana verde ( opcional)
-sal e pimenta a gosto
Recheio:
- 1 abobrinha fatiada ( use o fatiados de legumes)
- 2 tomates em cubos sem sementes
-1 alho poró fatiado
-2 dentes de alho
-1/2 cebola picada
- sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes da massa e reserve.
Corte os vegetais e refogue a cebola, o alho e os tomates até que comecem a desmanchar, acrescente o alho poró e as fatias de abobrinha, refogue até que amoleçam, mas não muito, deixando as abobrinhas al dente.
Sirva com salada de folhas.