Salada de Miniberinjela com Maça

Rica em fibras,sais minerais e vitaminas ,a berinjela possui propriedades nutritivas e preventivas,ajudando na prevenção do mau colesterol, a regular o intestino além de ser excelente fonte  de alcalóides,substância que ajuda na diminuição da pressão sanguínea  e prevenindo contra a arteriosclerose.
Outra boa notícia é a de que tem pouquíssimas calorias e nenhuma gordura! aproveite e faça hoje essa receita fácil ,deliciosa e muito nutritiva:

• 3 miniberinjelas cortadas em cubos
• 1 pimentão vermelho em cubos (sem as sementes)
• 2 maças (sem sementes) picadas
• 100 g de uva passa
• 1 cebola em cubos
• 2 dentes de alho picados
• salsinha picada á gosto
• azeitonas verdes picadas á gosto
• 1/2 xícara de vinagre de maça
• 1/2 xícara de água