3 ovos
1 cebola média
1 iogurte desnatado
3 colheres - aveia em flocos ou amaranto
1 colher sopa biomassa banana verde(opcional)
180 gramas de ricota
Sal e pimenta do reino
Bater tudo no liqüidificador
Recheio
1 abobrinha grande fatiada ( guarde algumas para enfeitar)
2 tomates fatiados
2 talos de palmito fatiados
1 alho poró fatiado
Alho e azeite
Mussarela light para gratinar.
Refogue o alho , acrescente os demais ingredientes e deixe uns minutos para incorporar os sabores.
Unte um refratário e coloque o recheio, cubra com a massa batida
Finalize com umas rodelas de abobrinha e salpique a mussarela light por cima.
Leve ao forno pré aquecido 180 C 35 a 40 minutos
Sirva com uma bela salada de folhas verdes