- 1 xícara de farelo de aveia ( ou farinha de arroz integral para os celíacos )
- 3 ovos
- 1 pote de iogurte natural desnatado ( ou versão lacfree ou de soja)
- 100 g de carne ou frango ou vegetais cozidos ou salmão ou atum
- 1 colher (sopa) fermento químico
- 1/2 maço picado de brócolis
- 2 dentes alho picado
- 1 cebola picada
_Refogue a cebola e o alho , acrescente o brócolis e cozinhe até ficar al dente.
Em uma travessa , bata os ovos com um garfo , acerte o sal , acrescente o iogurte , aveia farelo e o fermento , e o brócolis refogado -misturando bem.
Unte as forminhas ( as de silicone não precisa) e coloque a massa até a metade , por cima coloque 1 colher da carne escolhida e cubra com a massa novamente .Leve ao forno pre aquecido por 20-25 minutos ou até dourar.
6 muffins com 60 calorias .
Fica : você ode trocar o brócolis por espinafre ou couve